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Sicurezza e Igiene Alimenti

BECCI ING. ANGELO
Responsabile area alimenti e ambiente

Nel 2007 ha conseguito la Laurea di I Livello in Ingegneria per L’Ambiente e per il Territorio presso L’Università degli Studi della Basilicata; nel 2011 si è abilitato alla professione di Ingegnere ed è iscritto, dal 2014, all’Ordine degli Ingegneri della Provincia di Matera alla Sezione B. Fino al 2013 ha lavorato come addetto alla gestione tecnica per società operanti nel campo dei rifiuti speciali e nel 2016 ha ottenuto l’attestato di “Addetto alla gestione e alle attività di rimozione, smaltimento e bonifica di Materiali Contenenti Amianto (Dirigente Amianto)”. Dal 2016 collabora con Ingest Srl - Società di Ingegneria e Consulenza Industriale come Responsabile dell’Area Alimenti & Ambiente occupandosi di adempimenti previsti dalla normativa ambientale e di quelli connessi all’igiene e sicurezza alimentare.  
 

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IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE

Igiene e sicurezza alimentare: tutte le imprese operanti nel settore alimentare, a qualsiasi livello della filiera, dalla produzione, alla trasformazione e distribuzione degli alimenti, al fine di garantire alimenti salubri, ovvero idonei al consumo umano, sono obbligati all’adozione di un “Sistema di Autocontrollo” aziendale secondo il metodo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) in ottemperanza ai Reg. CE 852/2004, 853/2004, 178/2002 ecc.
Ingest pertanto offre un servizio di consulenza completa sull’applicazione del sistema HACCP e sulle tematiche inerenti l’igiene e la sicurezza alimentare, avvalendosi di tecnici altamente specializzati e continuamente aggiornati:

Redazione Manuali e procedure di autocontrolloAnalisi microbiologiche e monitoraggio periodico dell’efficacia e della corretta applicazione del Sistema HACCPCertificazione di macchine/attrezzature al contatto con gli alimenti ai sensi della Direttiva Macchine 2006/42/CECorsi per alimentaristi ai sensi dell’allegato II, capitolo XII, del Regolamento CE 852/2004

GESTIONE ADEMPIMENTI AMBIENTALI

Gestione adempimenti ambientali: una legislazione sempre più severa ed articolata impone alle aziende il rispetto di norme ambientali in materia di scarichi idrici, emissioni in atmosfera, rifiuti, impatto sul suolo, gestione delle sostanze pericolose, etc.

In quest’ottica Ingest offre un servizio concreto di consulenza finalizzata alla gestione degli adempimenti connessi all’attività svolta dalla vostra organizzazione e previsti dalla normativa ambientale vigente D.Lgs 152/06 e ss.mm.ii.
I nostri consulenti, costantemente formati ed aggiornati sulle più recenti novità legislative, attraverso check specifici in azienda, sono in grado di offrirvi i seguenti servizi:

Consulenza, redazione della documentazione e assistenza durante il procedimento amministrativo relativo alle procedure di Valutazione di Impatto Ambientale (V.I.A.)Consulenza, redazione della documentazione e assistenza durante il procedimento amministrativo relativo alle procedure di:

  • Autorizzazioni Integrate Ambientali (AIA IPPC)
  • Richiesta/rinnovo di autorizzazione agli scarichi di acque reflue industrialiIndagini quali-quantitative delle acque di scaricoAnalisi di potabilità delle acque industriali
  • Richiesta/rinnovo di autorizzazioni per l’esercizio dell’attività di recupero e smaltimento rifiuti
  • Richiesta/rinnovo di iscrizione all’Albo Gestori Ambientali
  • Gestione del SIStema di controllo e Tracciabilità dei RIfiuti (SISTRI) per i produttori obbligati
  • Consulenza e gestione della documentazione relativa ai rifiuti - Registri di carico e scarico rifiuti e formulari
  • Compilazione annuale MUD
  • Classificazione e caratterizzazione dei rifiuti
  • Consulenza e assistenza nello svolgimento delle pratiche amministrative per il trasporto dei rifiuti (perizie automezzi, ottenimento autorizzazioni)
  • Richiesta/rinnovo di autorizzazione alle emissioni in atmosfera
  • Organizzazione di rilevamenti ed analisi a camino
  • Progettazione/dimensionamento dei sistemi di aspirazione e degli impianti di abbattimento degli inquinanti